|
”Nas, isnin depan kita akan berniaga di Hari Kantin sekolah. Kena buat persediaan ni” Kata Din
”Persediaan? Maksud abang? Kita jual macam biasa je la kan?” Kata Nas
”Ye la, biasanya Hari Kantin ni, orangnya ramai berbanding macam kita jual waktu petang macam ni. Jadi kita kena bersedia dari segi stok supaya pada hari program nanti tak la kita kekurangan stok. Rugi nanti” Din menerangkan apa yang dimaksudkannya kepada Nas.
Kata Nas ”Betul juga kata abang tentang stok tu. Kita kena plan betul-betul berapa banyak nak beli. Kebanyakan bahan mentah perlu disimpan dalam peti ais. Kalo tak, rosak nanti bahan tu. Peti ais kita pun bukannya besar sangat”
Din dan Nas sama-sama memikirkan bagaimana untuk menyelesaikan msalah stok tersebut sambil melayan beberapa pembeli yang datang ke gerai mereka.
”Abang rasa ok kot. Abang jangkakan jualan kita mungkin akan meningkat dua kali ganda. Kita buat persiapan bahan mentah, dua kali ganda lebih banyak dari biasa. Kita juga kena sediakan lebih bekas untuk simpan bahan-bahan mentah macam daging burger dan sayur-sayuran ketika program” Kata Din
”Saya setuju dengan abang, kita buat anggaran dua kali ganda. Lagi satu, saya ras kita kena masak awal dan bungkus siap-siap supaya pembeli tidak perlu menunggu lama. Mungkin kita perlu ada level tertentu” Nas menyambung dengan ideanya
”level? Maksud Nas?” Din bertanya penuih minat
Kata Nas ”Maksud saya, contohnya kita akan masak 20 biji burger dalam satu masa. Dan apabila bilangan burger tinggal 10 biji, kita akan mula masak baru untuk maintain jumlah 20 biji burger pada setiap masa. Ini untuk mengelakkan pembeli menunggu lama untuk order mereka. Bilangan 20 biji burger tu kita tetapkan sebab kalo masak terlalu banyak, mungkin burger yang akhir tu akan sejuk dan rasanya pun kurang sedap”
”Betul juga, tinggal lama sangat pun tak elok juga. Lagipun, dengan cara ni, takdela penat sangat jika bilangan pembeli banyak pada satu masa” Din setuju dengan Nas
Sambil menunggu murid-murid sekolah tamat waktu persekolahan, Din dan Nas terus berbincang dengan lebih terperinci tentang rancangan kawalan stok mereka.
|
...
